U sklopu Srijede u Muzeju 5. veljače u palači Herzer Gradskog muzeja Varaždin održava se predavanje pod nazivom “Varaždinska heljda kroz povijest i danas”.
Heljda je žitarica, stara krušarica i udomaćena biljna vrsta porijeklom iz Kine. Uzgoj heljde započeo je u predjelima sjeverno od Tibetske visoravni prije oko 8000 godina, odakle se migracijskim rutama proširila u Europu, Aziju i Afriku.
Prema najnovijim istraživanjima smatra da je donesena u naše krajeve trgovačkom razmjenom kroz tzv. Put svile. Na varaždinskom području heljda se intenzivno uzgajala kao glavna poljoprivredna kultura od druge polovice 16. stoljeća.
Inače, sredinom 19. st. proizvodnja prosa, raži i heljde u varaždinskoj županiji bila je veća od proizvodnje pšenice, a primarna uporaba prosa i heljde bila je za hranu i prehrambene proizvode.
U Europi kao i u cijelom svijetu heljda je jedna je od onih kultura čiji se uzgoj u posljednjih pola stoljeća znatno smanjio, što je u nekim područjima dovelo do gotovo potpune genetičke erozije. Njezino daljnje oplemenjivanje važno je očuvanje domaćih sorti heljde. Iz tog je razloga varaždinska županija 2012. u suradnji sa Savjetodavnom službom, Agronomskim fakultetom i OPG-om Pocedulić pokrenula opsežan postupak revitalizacije autohtone varaždinske heljde, što je rezultiralo njezinim upisom na sortnu listu kao čuvane sorte. Time se postigla optimalna selekcija i uzgoja domaće sorte varaždinske heljde te osiguranje temelja za povećanje proizvodnje domaćeg sjemena do poticanja proizvođača na domaću ekološku proizvodnju.
Objavljen je priručnik s uputama za proizvođače i sjemenare, te je izdana i monografija pod nazivom “Varaždinska heljda”.
Predavanje u Gradskom muzeju Varaždin počinje u 19,00 sati uz besplatan ulaz.
